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高校生がすんき漬け実習 木曽の伝統食学ぶ - 中日新聞
高校生がすんき漬け実習 木曽の伝統食学ぶ中日新聞, Japan - Nov 26, 2008町内の「ふるさと体験館きそふくしま」の郷土食指導者野口広子さん（５８）＝新開＝が漬け方を伝授した。 生徒たちは、学校の畑で自分たちで栽培した赤カブの菜を用意。洗って小さく刻み、湯通しして「種」となるすんき漬けと混ぜ合わせる手順を実習した。 ...
木曽で「すんき」漬け込み本格化 地元の愛好者団体が取り組む - 中日新聞 木曽で「すんき」漬け込み本格化 地元の愛好者団体が取り組む中日新聞, Japan - Nov 6, 2008ふるさと体験館きそふくしま（木曽町）で開いている講習会で、会員たちに種を分け、漬け込んでもらっている。 研究会の北川聡会長（７５）＝木祖村＝は「現在は実験室での研究成果の実用化を図っている段階。おいしいすんきがたくさんできればいい」と話している。
木曽で「すんき」漬け込み本格化 地元の愛好者団体が取り組む - 中日新聞 木曽で「すんき」漬け込み本格化 地元の愛好者団体が取り組む中日新聞, Japan - Nov 6, 2008ふるさと体験館きそふくしま（木曽町）で開いている講習会で、会員たちに種を分け、漬け込んでもらっている。 研究会の北川聡会長（７５）＝木祖村＝は「現在は実験室での研究成果の実用化を図っている段階。おいしいすんきがたくさんできればいい」と話している。
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